清明花糕

王永明：把清明花糕“揉”入杏坛

不锈钢案台擦得发亮，竹尺、三色米粉团一字排开，在湖州织里轧村小学的清明花糕制作教室里，孩子们围成半圈，手指忙个不停。一旁，清明花糕制作技艺非遗代表性传承人王永明俯身提醒：“粉团4个面都要轮换压实，力道要保持均匀，边角也要照顾到。”话音不高，孩子们却听得认真。十